Dimarts de 19.30 a 21.30
	Del 3 d'Octubre de 2017 al 17 d'Octubre de 2017
	Espai: Centre Cívic Guinardó
	Professor/a: Casero Perez, Laura

Descripció: Menjar sa i cuidar la nostra salut no té per què reduir-se a menjar un trist plat de verdura bullida. Aprèn a cuinar plats diferents, saborosos i saludables sense fer servir productes d’origen animal. En aquest taller elaborarem menús vegans complets i nutritius fent servir productes vegetals, de temporada i ecològics. Programa: - Sessió 1: Paté d’albergínia, hamburgueses de mongeta vermella amb guarnició de moniato especiat i pa de pessic de carbassó i garrofa. - Sessió 2: Crema de carbassa i xiitake, mandonguilles de seitan, espinacs i bolets, i galetes de civada i taronja. - Sessió 3: Amanida tèbia d’espinacs, bolets i pera, risotto de quinoa, carbassa i curry, i natilles de xocolata. * Les receptes variaran en cas d’alumnes que ja les hagin fet en un altre taller Requisits: No es necessiten coneixements previs. S’ha de portar davantal i carmanyoles per endur-t’ho a casa. Aquest taller té un suplement de 9€ en concepte de material.

	Dissabte de 11 a 13
	28 d'Octubre de 2017
	Espai: Centre Cívic Guinardó
	Professor/a: Gomez, Ivanna

Descripció: Amb tant bombardeig d’informació ja no sabem ni què hauríem de menjar. Les etiquetes sembla que estiguin escrites en un idioma estrany, i existeixen un munt de mites al voltant de l’alimentació: el peix blau és bo o engreixa? té metalls pesants? Cal menjar-ne o no? I la fruita, és millor menjar-la abans o després dels àpats? Segur que has sentit més d’una opinió sobre aquests i altres aliments. En aquesta xerrada parlarem de tot el que necessites saber per poder decidir el que compres i el que mengeu tu i la teva família. Programa: Taller teòric sobre cuina i nutrició. Requisits: No es necessiten coneixements previs.

	Dilluns de 17 a 21
	13 de Novembre de 2017
	Espai: Centre Cívic Guinardó
	Professor/a: Medina, Montse

Descripció: El chutney és un condiment agredolç amb una base de verdures o fruites, vinagre, sucre i espècies, emprat per acompanyar plats de carn o peix o per gaudir-lo al damunt d’unes torrades. Els pickles i el xucrut, per la seva part, són ferments rics en probiòtics que cuiden la nostra biota intestinal. En aquest taller veuràs com n’és de fàcil fer-los. Vine amb un parell de pots de vidre i te’ls emportaràs plens per llepar-te els dits a casa. Programa: Taller pràctic d’una única sessió. Requisits: Aquest taller té un suplement de 7€ en concepte de material.

	Dimarts de 19.30 a 21.30
	Del 28 de Novembre de 2017 al 12 de Desembre de 2017
	Espai: Centre Cívic Guinardó
	Professor/a: Casero Perez, Laura

Descripció: Vols aprendre noves receptes? En aquest taller donarem idees senzilles, ràpides i gustoses per no avorrir-nos durant la tardor. Cuinarem amb ingredients de temporada, llegums, algues… Utilitzarem productes ecològics i de proximitat i al final del taller degustarem les receptes cuinades Programa: - Sessió 1: Crema d’api, nap i fonoll, i curry de llenties i moniato. - Sessió 2: Crema de carbassa i cigrons, i estofat lleuger de llentia pardina i verduretes. - Sessió 3: Crema de moniato amb xampinyons, ou i crostons, espinacs i cigrons amb gingebre i all. * Les receptes variaran en cas d’alumnes que ja les hagin fet en un altre taller Requisits: No es necessiten coneixements previs. S’ha de portar davantal i carmanyoles per endur-t’ho a casa. Aquest taller té un suplement de 8€ en concepte de material.